GASTRONOMİ / RESTORANLAR / SHIBORI RESTORAN

Shibori

Lujo'da, keyfinize keyif katmak için, size dilediğiniz Asya mutfağını seçme şansını sunuyoruz: Teppanyaki, Robata Izgara ve Sushi Bar.

TEPPANYAKI ROBATA IZGARA SUSHI BAR ŞEFİN SEÇİMİ GALERİ SAATLER & MENÜ
Teppanyaki

Güvercinlik'in en güzel manzarasına karşı otuduğunuzu hayal edin... Muhteşem deniz mektap ve yıldızlar tarafından aydınlatılıyor. Anın tadını çıkarmak için derin bir nefes alıyorsunuz... Burnunuza sıcak demir tava üzerinde pişirilen lezzetli baharat, sebze ve etin kokusu geliyor. Tavanın cızırtısı iştahınızı açıyor ve geriye tek bir soru kalıyor: Bu hayali tamamlamak için ne sipariş vereceksiniz?

*Kişibaşı 30€ ücretlidir
Robata Izgara

Eski zamanların Japonya'sına davetlisiniz... Bu yemek sanatını menümüze dahil etmemiş olsaydık, Asya mutfağımız tamamlanmış olmazdı. Çoğunlukla Robata olarak kısaltılan Robatayaki, yiyeceklerin şişe geçirilerek sıcak kömür üzerinde pişirildiği bir yöntemdir. Bu leziz ve lezzetli pişirme yönteminin, günümüze yemeklerini ısıtmak için teknelerinde kasa kasa sıcak kömür taşıyan eski balıkçılardan geldiği söylenmektedir.

Sushi Bar

Japon mutfağında pek çok pişirme metodu olmasına rağmen, en meşhur olanı genelde hiç pişirilmez! Siz de bir sushi tutkunuysanız, Sushi Bar'ımıza uğramadan geçmeyin. Lezzetli sushi, nigiri, sashimi çeşitleri iştahınızı kabartacak.

Şefin Seçimi

Misoyla Marine Edilmiş, Hoba Yaprağına Sarılmış Siyah Morina

Siyah Morino'nun bu yemek için sizden daha uzun süredir hazırlandığını biliyor muydunuz? Siz ne sipariş edeceğinizden emin bile değilken, o sizlere sunulmak üzere miso sosunda bekletilerek marine ediliyordu. Bu tatlı-lezzetli spesiyali benzersiz kılan şey, Siyah Morino'nun 2-3 gün boyunca marine edilmesidir. Umarız şeflerimizin bu yemeği sizin için hazırlarken aldığı keyfi, siz de yerken alırsınız.

AKŞAM YEMEĞİ

19:00 23:00